Notre troupeau allaitant de charolaises dans le département de la Somme

Elevage des charolaises à la ferme Saint-Jean à Long
Elevage des charolaises à la ferme Saint-Jean à Long

La charolaise est la 1° race bovine allaitante française, elle donne une viande maigre, tendre et légèrement persillée ; une texture qui lui confère sa tendresse et ses qualités gustatives.

Ballot de foin utilisé pour nourrir les charolaises de la ferme pour produire une viande légèrement persillée
Ballot de foin

Nos vaches sont élevées de manière traditionnelle avec les produits issus de notre exploitation :

  • paille ;
  • foin ;
  • betteraves et céréales ;

Ceci durant l’hiver où elles sont logées dans des bâtiments adaptés au bien-être animal.

Charolaises au chaud dans le bâtiment durant l’hiver

Quand vient la belle saison, elles partent brouter l’herbe des pâtures attenantes à notre ferme .